レスベラトロールの基礎

レスベラトロールは、非フラボノイドポリフェノール有機化合物で、刺激を受けると多くの植物が生成する抗毒素です。その化学式はC14H12O3です。ブドウの葉と皮で合成され、ワインやブドウジュースの生理活性成分です。経口投与は吸収されやすく、代謝後、尿と便を通して排泄されます。インビトロおよび動物実験では、レスベラトロールには抗酸化作用、抗炎症作用、抗癌作用、および心血管保護作用があることが示されています。