グルタチオンについての簡単な紹介

グルタチオン（GSH）は、グルタミン酸、システイン、グリシンからなるチオール基を含むトリペプチドです。抗酸化作用と解毒作用があります。システインのチオール基はグルタチオンの活性基（そのためグルタチオンはG-SHと略されることが多い）であり、特定の薬物（アセトアミノフェンなど）や毒素（フリーラジカル、ヨード酢酸、マスタードガス、鉛、水銀、ヒ素などの重金属など）に簡単に結合し、総合的な解毒作用があります。したがって、グルタチオン（特に肝細胞中のグルタチオン）は生体内変換に関与し、体内の有害な毒素を無害な物質に変換して体外に排出することができます。グルタチオンは、正常な免疫機能の維持にも役立ちます。